INTRODUCCIÓN
A pesar de que el golf ha evolucionado considerablemente desde sus orígenes en el siglo XV, sus raíces dotan al deporte de un legado de calidad y excelencia, en cuanto a infraestructura, condiciones y servicios, difícilmente separable de su práctica. Desde sus orígenes modernos en la Escocia de la edad Media, el golf ha sido un deporte estrechamente vinculado a las élites económicas y políticas; el “Real y Antiguo Club de Golf de San Andrés”, la máxima autoridad en el deporte, resalta que la formación de las primeras sociedades de golf del Reino Unido fueron constituidas por “nobles y caballeros” . Hoy en día su práctica se ha masificado, contando con alrededor de 56 millones de afectos a nivel mundial en una industria que roza los 100 millares de dólares anuales . No obstante, los golfistas modernos y sus clubes siguen exigiendo los más altos estándares de calidad en la práctica de este ‘noble’ deporte que logra distinguirse, precisamente, por sus elevados criterios en cuanto a servicios e infraestructura.
El propósito de esta investigación es estudiar, en perspectiva comparada, los estándares de calidad que rigen la práctica del golf internacionalmente y los esfuerzos que a nivel nacional y regional se están llevando a cabo para adecuar la práctica de este deporte a las necesidades y requerimientos de una industria caracterizada por la exigencia de la excelencia. Nosotras, las autoras, tomando en cuenta la importancia de una buena gestión en calidad en este sector y teniendo vínculos con diversos países, nos organizamos de forma tal que el presente trabajo analice, a través de un estudio comparativo, la situación del golf y la gestión de calidad desde una perspectiva nacional e internacional, tomando como muestra tres casos prácticos en España, China y Nicaragua, países de los cuáles somos originarias las autoras de esta investigación.
Para este fin, en la primera parte del trabajo, brevemente y a manera de contextualización, analizaremos aspectos generales del golf: su historia, evolución y características generales. En la segunda parte nos enfocaremos propiamente en los estándares y la calidad del deporte del golf, primeramente abordándolo desde una perspectiva nacional: la situación actual del golf en España, los estándares que rigen su práctica y las leyes y marco legal que lo regulan, esto a través del estudio de caso “Los Arqueros Golf Country Club” en Marbella. Seguidamente, llevaremos el estudio al nivel internacional con el análisis de los casos “Guan Lan Hu, Mission Hill Golf Club” y “Guacalito de la Isla: Mukul Beach, Golf & Spa” en China y Nicaragua respectivamente. Confiamos en que el estudio de estos tres casos nos permitirá ganar mayor comprensión acerca de la importancia de los regímenes de calidad en la práctica del golf y poder de esta manera contribuir, modestamente, al análisis de las tendencias que regirán a este noble deporte, y esta importante industria, en los próximos años.
HISTORIA
Aunque no existen datos concretos acerca de cuál es el origen del golf, algunos historiadores coinciden en que podría venir de Escocia, surgido durante el siglo XV. No obstante, muchos otros sostienen que se habría originado en los Países Bajos y que el término golf proviene de la palabra holandesa “kolf”, que significa palo. Los primeros datos históricos que permiten su identificación como “golf” datan de 1457, año en el que aparece este término por primera vez, concretamente para prohibir esta actividad en Escocia y que el ejército se centrara en dedicar toda su energía para posible conflictos con Inglaterra.
Ya desde sus inicios, se convirtió rápidamente en un deporte muy popular y competía diversidad de jugadores sin importar la clase social. Como ejemplo de esto, el primer partido del que se tienen datos es el que jugaron el Príncipe de Gales con un zapatero en 1682. No obstante, en la actualidad este concepto de se ha perdido, debido a su exclusividad, pues sólo pueden permitírselo personas con un poder adquisitivo alto.
La primera asociación de jugadores de golf nace en 1744 en Escocia: la Honourable Company of Edinburgh Golfers. Al año después se crea en el Reino Unido la primera reglamentación del golf. En referencia a nuestro país, el golf fue introducido en España por los británicos en 1891 con la creación del Club de Golf de Gran Canaria y en 1904 se crea el primero en la España peninsular, Club Puerta de Hierro de Madrid.
Como dato curioso, se dice que el campo de golf tiene 18 hoyos porque el whisky tiene 18 medidas. Esto se debe a que en sus inicios los escoceses bebían un trago de whisky después de finalizar cada hoyo. El trago de whisky era exactamente la medida del tapón de la «petaca», y para vaciarla en su totalidad necesitaban beber exactamente 18 tapones.
CARACTERÍSTICAS
En relación a las características de los campos, señalamos que no hay dos campos iguales en trazado, diseño y dificultad. Sin embargo, la mayor parte se rigen bajo los siguientes estándares. • Recorrido normal de un campo de Golf es de 18 hoyos.
• Longitud de sus calles, entre 100 y 500 metros.
• Comúnmente, el recorrido es de 72 golpes (par del campo).
• 4 tramos cortos (par 3). De 130 a 220 m.
• 10 tramos medios (4). De 220 a 450 m.
• 4 tramos largos (par 5). Mayores de 450 m.
• Superficie entre 50 a 100 hectáreas.
1 GOLF NACIONAL
1.1 Situación Actual
El golf es uno de los deportes que más ha crecido en España en las dos últimas décadas, siendo el tercer deporte con más número de federados con un crecimiento de un 88%. Estos campos de golf se reparten por todo el territorio español predominando fundamentalmente en la costa mediterránea.
Según la revista “Especial Golf Hosteltur 2012”, España es líder europeo como destino de golf y el segundo país que más turistas de este tipo recibe en todo el mundo. A pesar de la crisis económica, en los últimos años se han puesto en marcha 64 nuevos campos de golf y hay varios proyectos en marcha en las comunidades con más peso en este segmento, en un claro esfuerzo por no perder competitividad frente a otros destinos.
Desde la perspectiva de nuestra comunidad autónoma, la oferta de golf de Andalucía sigue siendo la más amplia del territorio español. Según datos de de la Real Federación Española de Golf (RFEG) en 2011, la región cuenta con 106 campos de golf en la actualidad, de los cuáles el 50 % se encuentran en la provincia de Málaga y el 20,8 % en Cádiz.
Cerca de 70 campos de golf se concentran en la Costa del Sol. La mayoría de ellos se localizan en Marbella, Mijas y Estepona.
1.2 REGULACIÓN DEL GOLF EN ANDALUCIA
Según lo comentado J.F. Vera en unos de sus libros “La construcción de grandes complejos náuticos-deportivos o campos de golf está siendo, desde los ochenta, una fórmula habitual en los municipios costeros para captar más demanda cualificada y desestacionalizada”.
“El problema lo constituye la forma en que se multiplican estos equipamientos a lo largo del litoral, ya que a veces no dejan de ser operaciones inmobiliarias en cubierta”. Debido a ello se crean campos de golf sin pensar en su funcionalidad, solo con el único objetivo “de edificar y vender”. Por ese motivo se crea el “Decreto 43/2008, de 12 de febrero, regulador de las condiciones de implantación y funcionamiento de campos de golf en Andalucía”.
“El presente Decreto tiene por objeto la regulación de las condiciones de implantación y funcionamiento de los campos de golf y los usos complementarios asociados en la Comunidad Autónoma de Andalucía, de forma que se garantice la mejor utilización de los recursos naturales y al mismo tiempo redunde en la mejora de la oferta turística y deportiva.
No obstante, el presente Decreto no sólo responde a la importancia deportiva, turística o económica del fenómeno, sino que también atiende a sus dimensiones medioambientales o urbanísticas que se proponen encauzar de forma positiva, compatibilizando la promoción del golf como nuevo eje de desarrollo deportivo y turístico con la preservación del patrimonio natural, la reducción de impactos territoriales o medioambientales y, cuando lo posibiliten los ámbitos de implantación, con la mejora y regeneración de los entornos naturales se pretende fomentar la mejora y el respeto al medio natural, la restauración y protección del paisaje, el uso de suelos o zonas degradadas, la utilización de sistemas de gestión medioambiental eficaces, el uso de energías renovables y la minimización de la contaminación y de las emisiones, compaginándose todo ello con un escrupuloso respeto a las normas y principios de protección del suelo, de ordenación territorial y urbanística y de la salud pública”.
1.2.1 CASO PRÁCTICO: LOS ARQUEROS GOLF COUNTRY CLUB
El campo de golf “Los Arqueros” se sitúa en San Pedro de Alcántara, en un lugar privilegiado de la Costa del Sol, entre las escarpadas montañas cercanas a Marbella. Se inauguró en 1991 y fue el primer campo de Golf diseñado por el español Severiano Ballesteros, considerado como uno de los mejores jugadores del mundo.
En cuanto a las características del campo, señalamos que posee una extensión de entre 35 y 50 hectáreas, tiene un recorrido de 18 hoyos y es un campo mixto (permite la entrada tanto a socios como al público en general)
Los Arqueros Golf es uno de los campos pioneros en la implantación de Sistema de Gestión en todos los ámbitos: Seguridad y Salud, Calidad y Medioambiente. Es el único campo de Golf de España con estas tres certificaciones sometidas anualmente a auditorías externas por empresas cerficadas acreditadas.
MEDIO AMBIENTE
Desde 2003, Los Arqueros dispone de un Sistema de Gestión Medioambiental Certificado ISO 14.001. Esto lo convierte en el primer campo de golf de la Costa del Sol y el segundo de Andalucía en obtener dicha Certificación.
La política ambiental de este campo de golf se basa en el principio de la prevención y minimización en origen de los posibles efectos medioambientales negativos, siguiendo las siguientes directrices a seguir:
• Implantar y mantener al día un Sistema de Gestión Medioambiental aplicable a toda la gestión del campo de golf, que permita obtener una certificación de conformidad con las Norma UNE/EN/ISO 14001.
• Adoptar las medidas necesarias para el cumplimiento de las normativas medioambientales y otros requisitos aplicable a sus actividades a nivel Europeo, Estatal, Autonómico y Local.
• Adoptar las medidas necesarias para prevenir la contaminación y adoptar las medidas preventivas para minimizar los efectos medioambientales.
• Hacer una utilización sostenible de los recursos naturales, fomentando el uso eficiente de la energía en todas las actividades del campo de golf, reduciendo el empleo de fertilizantes, abonos, productos fitosanitarios y el agua empleado en el mantenimiento y riego de las instalaciones, en la medida de lo posible, y fomentando las prácticas de reutilización y reciclado.
• Gestionar y tratar nuestros residuos de la manera más respetuosa con el medio ambiente y minimizar la generación de los mismos en sus operaciones.
• Capacitar y motivar al personal para alcanzar un alto nivel de responsabilidad e involucración a fin de que todos puedan contribuir a lograr los objetivos medioambientales establecidos para el Campo de Golf, identificando periódicamente las necesidades de formación en materia medioambiental del personal, y estableciendo los correspondientes planes formativos para mejorar la sensibilización y competencia profesional del mismo.
• Difundir y transmitir esta política a todos los agentes implicados, (empleados, usuarios, suministradores, subcontratistas y público en general), concienciando a los trabajadores para el respeto hacia el medio ambiente.
• Definir y revisar periódicamente los objetivos y metas establecidos en el cumplimiento de esta política, dentro del proceso de mejora continua de nuestra actividad.
• Procurar los recursos necesarios para la mejora continua del sistema de gestión medioambiental, estableciendo planes anuales de gestión medioambiental.
• Desde que se obtuvo el Certificado Ambiental hasta el 2009, se han llevado a cabo varias medidas para minimizar el impacto medioambiental derivado de esta actividad. Al mismo tiempo, todas estas medidas se han orientado con el objetivo de optimizar los consumos de materias primas y para mejorar su entorno, poniendo esfuerzos en reducir las cantidades de residuos generados en el campo de golf.
Los objetivos y metas logrados con las anteriores directrices son:
• Instalación de bombillas de bajo consumo en todas las instalaciones.
• Instalación de temporizadores de corriente eléctrica para la regulación de las horas de iluminación en todas las instalaciones.
• Instalación de temporizador para controlar los horarios de carga de las baterías de los buggies.
• Instalación de un sistema de fichas para controlar el tiempo de iluminación de las pistas de squash.
• Renovar el sistema de bombeo principal.
• Disponer de hojas de parra y carteles de concienciación junto a grifos e interruptores para concienciar a los usuarios del club y a los empleados.
• Instalación de cisternas para regular el caudal de cada descarga.
• Instalación de grifos de parada automática.
• Establecer un sistema de control periódico de las instalaciones para evitar fugas o escapes de agua.
• Formación e información de los empleados del Club en materia medioambiental.
• Instalación de una estación meteorológica conectada al sistema de riego.
• Mejora y renovación de las redes sectoriales de riego.
• Eliminación del alumbrado nocturno de la Nave de Mantenimiento.
• Cambio del cuadro eléctrico y de las bombas de la caseta secundaria de riego.
• Establecer un cuadrante de analíticas periódicas vegetal-suelo-agua para establecer los abonados adecuados para el campo.
• Colocar contenedores de pilas usadas en el club.
• Instalación de puntos rojos para la basura selectiva en distintos hoyos del campo de golf: plástico, papel y residuos orgánicos.
• Sustituir las zapatas de los vehículos y maquinaria por unas sin amianto.
• Sustituir los envases pequeños de fitosanitarios por unos de mayor tamaño para minimizar la generación de residuos de envases.
• Aumentar la densidad de vegetación autóctona replantando distintos pies de árboles autóctonos y matorral noble mediterráneo.
• Elaboración de un plan de gestión integral de plagas favoreciendo los métodos de control de plagas y las estrategias de mantenimiento de céspedes.
• Creación de un santuario de animales en el campo de golf.
• Colocación de nidos en los árboles del campo.
• Acondicionar la zona de acopio de los restos de poda y césped.
• Identificación de zonas de riego del campo de golf para optimizar el consumo de agua.
• Gestionar los residuos de envases plásticos de fitosanitario en el programa SIGFITO .
• Simulacros de emergencia de derrames.
• Crear bancales en el borde de los lagos para mejorar el habitat de la fauna acuática y aves.
• Informar a nuestros proveedores de medidas ambientales.
• Instalación de temporizadores en el sistema de calefacción y aire acondicionado.
• Instalación de batería de condensadores para eliminar la reactiva en la casa Club y sistema de bombeo entre lagos.
• Modificación de contratos eléctricos
. • Plantación de árboles autóctonos por parte de los socios.
• El vehículo de empresa consume combustible ecológico.
• Uso de papel reciclado en las oficinas.
• Fomentar el uso del correo electrónico en lugar de los memos internos.
• Fomentar el uso de videoconferencias en sustitución de los viajes.
• Elaboración de un simulacro de consumo eléctrico previo estudio de la potencia de cada elemento.
• Instalación de fuentes de agua en el campo de golf para evitar el consumo excesivo de vasos de plástico.
CALIDAD
En diciembre 2008 Los Arqueros logró la certificación de Calidad (UNE 188.001) específica de los campos de golf y que cuenta con el apoyo de la Conserjería de Turismo y garantiza el nivel de servicio y satisfacción del cliente.
La Dirección del Club mantiene un claro compromiso con la organización y prestación de servicios de calidad a sus clientes, ya que la mayor prioridad es aumentar el grado de satisfacción de los mismos.
El principal objetivo es el de mejorar la satisfacción de los clientes asumiendo el compromiso de planificar y ejecutar acciones de mejora continua definidas por:
• El cumplimiento de todos los requisitos legales y reglamentarios aplicables a la zona donde se ubica el Club. Así como los requisitos que el Club suscriba.
• La evaluación de la satisfacción y el análisis de las expectativas de los clientes para adaptarse a sus necesidades y expectativas, ofreciendo un servicio de calidad que les satisfaga.
• La gestión eficiente de los recursos para disponer de los medios necesarios para que el cliente disfrute de unas instalaciones en el mejor estado de conservación. Así mismo, los objetivos del Club incluirán referencias a la mejora y ampliación de sus instalaciones.
• La disposición de personas cualificadas para las funciones que desempeñan.
• La formación al personal del Club en los temas que puedan mejorar su servicio al cliente. La información, sensibilización y comunicación de la información a todos los trabajadores y usuarios del campo.
• La mejora del sistema de organización y comunicación entre el personal del Club, incorporando medidas de mejora en la gestión en el sistema implantado.
• La comunicación a todos los usuarios, empleados, colaboradores, proveedores, subcontratas, contratas y a la sociedad en general, de las actuaciones en materia de mejora del sistema de gestión de la calidad en el campo de golf, intentando establecer un grado de colaboración y compromiso entre ambas partes.
• La potenciación de la imagen del Club en todos los ámbitos, ofreciendo las instalaciones para la celebración de eventos de carácter benéfico o de interés deportivo.
• La Dirección del Club se compromete a difundir esta Política de Calidad a todos los niveles (web, folletos informativos, tablones de anuncios…) y a proporcionar los recursos necesarios para su cumplimiento. No obstante, el éxito de los servicios prestados necesita del compromiso de todo el personal del Club.
Desde el año 2008 se establecieron objetivos de calidad para la mejora de la satisfacción de los clientes.
Algunos ejemplos de objetivos y metas logrados:
• Introducir proveedores nuevos en la tienda de golf para ampliar la variedad de productos donde el cliente pueda elegir.
• Renovar el expositor de calzado deportivo de la tienda.
• Elaboración de un strokesaver
• Creación de un nuevo cuestionario de satisfacción de clientes.
• Mejorar el seguimiento del mantenimiento de buggies
. • Ampliación del número de taquillas.
• Creación de un cuestionario para proveedores y TTOO.
• Disponer reparapiques en el campo de golf para los clientes.
• Fruta fresca a disposición de los clientes gratuita.
• Servicio VIP para los clientes.
• Creación de un parking de buggies para el servicio VIP y para evitar el colapso de buggies cuando éstos regresan del campo.
• Mejorar los bunkers.
• Alfombras nuevas en los caminos de buggies.
• Alfombras nuevas en el campo de prácticas.
• Instalación de 2 fuentes de agua fría en el campo de golf.
• Mejora en la señalización del Club y del Campo de golf.
SEGURIDAD Y SALUD
En 2004 se logró la consecución del Certificado de otro de los Sistemas establecidos, el de Seguridad y Salud Laboral, basado en la norma OHSAS 18.001.
Los Arqueros Golf considera la seguridad y salud laboral de sus empleados y clientes fundamental para el logro de un ambiente de trabajo seguro. Por ello, tiene como principales objetivos la prevención de todo tipo de lesiones y enfermedades derivadas del trabajo y la mejora continua de las condiciones de trabajo en el centro.
Es la propia empresa quien asume el liderazgo en la gestión de la prevención de riesgos laborales. Para su desarrollo y aplicación se requiere de la participación de todos los niveles jerárquicos y todas las unidades de la organización, que se comprometen a incorporar la gestión preventiva en sus actividades cotidianas. De acuerdo con los anteriores compromisos, el campo de golf adopta los siguientes principios en materia de prevención:
• Cumplir con la legislación vigente en materia preventiva.
• Evaluar las condiciones de trabajo de sus empleados.
• Integrar el sistema en la gestión de la compañía..
• Considerar los aspectos preventivos desde el origen, en la propia fase de diseño, contratación o adquisición
. • Desarrollar, aplicar y mantener los procedimientos adecuados para el control y aseguramiento de condiciones de trabajo seguras.
• Garantizar una adecuada información y formación continua, tanto teórica como práctica del personal, en desarrollo de la Política Preventiva.
La dirección garantiza los medios adecuados para que esta política sea conocida, comprendida, desarrollada y mantenida por toda la organización.
2 GOLF INTERNACIONAL
2.1 CHINA
2.1.1 Situación Actual
Golf en China es una industria en crecimiento, con numerosos campos de golf que se establecen, sobre todo en la provincia de Hainan que es una isla está en el sur de china. El golf en china se está consolidando. Según los datos de la Asociación de Golf de China en un estudio de 2012 que China tiene más de 400 campos en funcionamiento, 100 campos en construcción. Hay alrededor de 358.000 jugadores principales entre la población china, con una tasa de crecimiento del 7,5%, para el público en general, el golf es considerado prohibitivo. Sin embargo, se observa que el deporte recreativo superior para empresarios y funcionarios. China quiere participar del gran pastel que supone el turismo mundial de golf, valorado en muchos miles de millones de dólares. No obstante, aunque la situación económica mundial está afectando sensiblemente al crecimiento del gigante asiático en cuanto a exportación se refiere, el crecimiento en el golf en China sigue adelante.
2.1.2 Caso práctico: Guan Lan Hu, Mission Hill Golf Club
Mission Hill golf club es un club que se sitúa entre dos ciudades del sur de China: Shenzhen y Guanlan. Se inauguró en 1992 y actualmente dispone de 12 campos que han sido diseñados por 12 jugadores famosos, cada uno con un estilo propio.
El club fue reconocido como el más grande del mundo por la institución Guinness World Records en el año 2004.
Cuenta con un recorrido de 18 hoyos par 72. Como complemento, el campo ofrece una escuela para niños, jóvenes, mujeres y profesionales y además ofrece servicios complementarios como: tenis, gimnasio, SPA, parque infantil, casas vacacionales. El Cliente puede disfrutar de estos servicios ya sea uno o varios días.
Certificaciones
En el sitio web de este campo de golf se informa que son poseedores de 3 certificados de calidad ambientales pero, a diferencia del caso concreto de España (Los Arqueros Golf), no especifican las acciones puestas en marcha para su obtención.
ISO 9001
La Norma ISO 9001: Elaborada por la Organización Internacional para la Estandarización (ISO), especifica los requisitos para un sistema de gestión de la calidad que pueden utilizarse para su aplicación interna por las organizaciones, sin importar si el producto o servicio lo brinda una organización pública o empresa privada, cualquiera sea su tamaño, para su certificación o con fines contractuales. Permite implantar el círculo de la mejora continua dentro de la empresa y a cumplir con la legislación vigente.
ISO 14001
ISO 14001 es una norma aceptada internacionalmente que establece cómo implantar un sistema de gestión medioambiental eficaz. La norma se ha concebido para gestionar el delicado equilibrio entre el mantenimiento de la rentabilidad y la reducción del impacto medioambiental. Con el compromiso de toda la organización, permite lograr ambos objetivos.
Lo que contiene ISO 14001:
Requisitos generales
Política medioambiental
Planificación de implantación y funcionamiento
Comprobación y medidas correctivas
Revisión de gestión
Ello significa que puede identificar aspectos del negocio que tienen un impacto en el medio ambiente y comprender las leyes medioambientales que son significativas para esa situación. El paso siguiente consiste en generar objetivos de mejora y un programa de gestión para alcanzarlos, con revisiones periódicas para la mejora continua. De este modo, podemos evaluar el sistema regularmente y, si cumple la normativa, registrar la compañía o la sede para la norma ISO 14001.
Turismo bajo en carbono en China
Sobre la estratégica de desarrollo sostenible, la empresa tiene que establecer una plan “bajo en carbono, protección del medio ambiente”. Los objetivos de desarrollo ecológicos y planes.
2.2 NICARAGUA
2.2.1 Situación Actual
El primer campo de Golf en Nicaragua (Nejapa golf & Country Club) abre sus puertas en el año 1940, aunque para la fecha habían pocos golfistas. Posteriormente en el año 1979, este se obliga a cerrar debido a la inestabilidad política que enfrentó el país. Es entonces en la década del 90, en la que se inicia el proceso de paz y democracia en el país, que la inversión en el sector turístico regresa y con esto, en el año 2000 se da la re-apertura del Nejapa Country club incitándole a otros proyectos de campos de Golf y Resorts de playas a invertir en el país.
23 años más tarde, Nicaragua es una referencia del turismo de golf en la región centroamericana, es miembro de la Federación Internacional del Golf (IGF) y en la actualidad cuenta con 4 campos de juego, dos de ellos de campeonato y bajo un entorno natural único, tal es el caso de Guacalito de la Isla: Mukul Beach, Golf & Spa. Es cierto que en cantidad suena muy poco si lo comparamos con España 422 y China 580 pero dentro de la región centroamericana resulta una cifra equilibrada y muy cercana a la de sus países vecinos: Costa Rica 10 y Honduras 6. En temas legales, Nicaragua presenta un vacío en este sector ya que no existe decreto alguno que regule a los campos de golf en el país. Institucionalmente esto refleja el poco desarrollo de la disciplina en el país que apenas comienza a dar sus primeros pasos en el sector turístico y mas específicamente en la práctica del golf.
2.2.2 Caso Práctico: Guacalito de la Isla: Mukul Beach, Golf & Spa
Guacalito de la Isla: Mukul Beach, Golf & Spa se encuentra ubicado en la Costa Esmeralda del Pacifico Nicaragüense, cuenta con 4 km de Costa y un total de 1,670 hectáreas. Es el proyecto Eco-turístico más reciente (febrero 2013) y el de mayor inversión en el país (US$250 millones). Sus propietarios son la Familia Pellas, una de las más influyentes de Nicaragua y de América latina. Entre los diferentes servicios que ofrece este resort, se encuentra un campo de golf de 18 hoyos par 72, el cuál brinda servicios complementarios como el de una cancha de prácticas, una moderna tienda para profesionales con alquiler de palos y zapatos de golf y sitio para guardar gratis las bolsas, carretillas nuevas de golf con sistema de posicionamiento global y una academia de golf, dirigida tanto a profesionales como para niños (golf SNAG). Para su diseño y construcción, este campo conto con el talento del famoso arquitecto escocés David Maclay Kidd, quién, siguiendo los principios de comunidad y conservación que rigen a este proyecto, logró que hoy en día este campo sea internacionalmente reconocido por su belleza y sostenibilidad. Un proyecto Sostenible, bajo los principios de Conservación y Comunidad.
Para minimizar el impacto ambiental del proyecto, Mukul se propuso reducir al mínimo el talado de arboles, integrando en el diseño del campo a los arboles más emblemáticos y el resto, trasplantándolos. Tal es la importancia de ellos en el proyecto que cada uno de los hoyos llevan el nombre de los arboles tropicales que prevalecen en la zona. Este tipo de acción, como la de dejar intactos los arroyos secos tropicales de la zona, hacen que hoy día el cliente pueda jugar golf mientras goza de la compañía de aves tropicales y de monos congos. Cuenta con un sistema de riego eficiente, el cual trabaja con agua captada de lluvia, así como con una especie de grama de agua (Paspalum Costero) compatible con el entorno ya que necesita menos agua y crece con agua que contiene mucha sal. La mayor parte de proveedores son de la pequeña y mediana empresa, quienes suplieron con materiales eco-amigables durante la construcción y diseño.
Otro tema primordial marcado por el principio de sostenibilidad es el de generación local de empleos, tarea que no fue fácil ya que la formación en el sector de campos de golf es inexistente en el país, por lo que se invirtió en un programa de capacitación donde más de 100 lugareños fueron sensibilizados en manejo de equipo y técnicas, permitiendo una ejecución segura, eficiente y de alta calidad durante la construcción. Gracias a este esfuerzo, hoy en día muchos de estos beneficiarios han sido contratados permanentemente en el proyecto (80% son empleados originarios de municipios aledaños).
De la misma manera, el proyecto Guacalito de la Isla se ha comprometido a impulsar el fortalecimiento de las Pymes y de microempresarios del municipio de Rivas para que el turista encuentre un entorno preparado para recibirlos. La estrategia se ha basado en capacitar a los comerciantes y proveedores de servicios de la localidad para brindar mejores y mayores servicios. Tres años después de iniciado el proyecto, los comerciantes de la zona han logrado elevar significativamente su oferta tanto en calidad como cantidad.
Calidad: En busca de la ISO 14001
El control de calidad de del campo de Guacalito de la Isla se da de forma privada e interna, la administración es responsable por implementar y mantener sus propios estándares de calidad. Hoy en día debido a que el campo de golf de Guacalito de la Isla apenas inicia sus operaciones, este aun no cuenta con algún certificado de calidad, pero según su director, el Sr. Gilchrist, la certificación que buscan es la de medioambiente (ISO 1400), “ por nuestra buena gestión medioambiental es que queremos ser reconocidos”.
Esperan ser merecedor de esta certificación en un periodo de 2 años.
CONCLUSIONES
El golf ha logrado evolucionar significativamente desde sus orígenes hasta convertirse, hoy en día, en uno de los deportes con mayor repercusión turística, económica, ambiental y social en el mundo. Es, después de todo, una industria multimillonaria que moviliza una gran cantidad de personas anualmente en busca del ‘green’ perfecto. En su largo evolucionar, se ha mantenido una constante a través de la historia: una distinguida clientela, generalmente con alto poder adquisitivo, quienes demandan y exigen los más altos estándares de calidad en cada uno de los servicios que reciben. Sin embargo, con la constante de la exigencia de la excelencia como norma elemental del deporte, hemos podido notar -a través de este trabajo y gracias al estudio comparativo de casos prácticos- que el manejo de los sistemas de calidad en el mundo varían significativamente.
España, por ejemplo, se muestra como líder indiscutible en la gestión de sistemas calidad. Prueba de ello es que ciertas comunidades autónomas, como Andalucía, tienen su propia normativa en cuanto a regulación de campos de golf independientemente de, pero en armonía con, una estructura institucional a nivel nacional. Este aspecto representa una clara fortaleza del sistema de gestión de calidad español que no depende de una burocracia central sino se muestra flexible y adaptable a nivel local para responder a las demandas constantemente cambiantes del mercado internacional.
China, por su parte, es un país que está innovando constantemente en la construcción de campos de golf de última generación, contando con el apoyo de algunos de los más renombrados personajes de la industria y apoyados en un gigantesco mercado que parece estar en constante expansión. El control de calidad, se da de manera centralizada, contando con un único marco regulatorio para todo el país. La ventaja de esta forma centralizada puede radicar precisamente en la estandarización de las condiciones de calidad en una industria donde la excelencia es una constante universal.
Finalmente, observamos que en Nicaragua no existe una regulación formal e institucionalizada sobre el control de calidad en campos de golf. Podríamos decir que el control de calidad en los campos de golf nicaragüenses se da de forma privada e interna; la administración de cada campo es responsable por implementar y mantener sus propios estándares de calidad. Esto podría considerarse una desventaja e incluso un problema desde el punto de vista Estatal/institucional. Sin embargo, logramos mostrar que a pesar de esta falta de regulación pública, los campos de golf en Nicaragua mantienen altos estándares de calidad y de sostenibilidad medioambiental. En este último aspecto (el de sostenibilidad) es quizá donde se están dando las mayores innovaciones en este país Centroamericano.
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Contactos
Sr. Ulf Svendsen , director gerente. Los Arqueros Country Club.
Sr. Andrew Gilchrist, director de golf.Guacalito de la Isla.
Sr. Casey Krahenbuhl, diseñador de campos de Golf. Guacalito de la Isla.
Sr. Yader Jara, profesor de Golf. Najapa Country Club.
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